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L'abbaye de Fontfroide Située à seulement 20 minutes de Narbonne, cette abbaye, véritable havre de paix, possède des jardins magnifiques. De plus, son restaurant est excellent, c'est du moins ce qu'en dit Patrick qui a visité l'endroit et testé la table pendant que, de mon côté, j'étais au boulot....
L'abbaye de Fontfroide est une abbaye cistercienne située dans le département de l'Aude en France. Initialement abbaye bénédictine (1093), elle est intégrée à l'ordre cistercien entre 1144 et 1145. Dans la seconde moitié du XIIe siècle, elle reçoit d'importants dons en terres d'Ermengarde de Narbonne, puis au milieu du XIIIe siècle, d'importants dons en terres et en nature d'Olivier de Termes qui lui permettent de réaliser de nouvelles constructions. Pendant la croisade des Albigeois, elle fut le fer de lance de l'orthodoxie catholique. Au XIVe siècle, l'un de ses abbés, Jacques Fournier, est élu pape sous le nom de Benoît XII.
Patrick a eut l'occasion de tester le restaurant de l'abbaye dont, il me dira que c'est un des meilleurs qu'il ait eu à connaître. Vers les autres sites des environs de Narbonne >>>> Abbaye de Fontfroide, Chateau de Villerouge-Termenes, Fortresse de Salses, Terra vinea, Narbonne et Plage de Gruissan |
