Notre périple passe par Mâcon. Le service que je dois voir se situe en banlieue et la ville a peu de choses à offrir. En revanche, cette région est bien connue pour sa gastronomie. C'est ici que nous allons découvrir une excellente table, le meilleur restaurant où il m'a été donné de dîner de toute ma vie...

La table de Chaintré (Chaintré)

De passage à Mâcon, nous avions envie de nous offrir un bon restaurant. Après quelques recherches sur tripadvisor, nous avons opté pour la table de Chaintré, à Chaintré, un village proche de Mâcon et entouré de noms qui sentent le bon vin : Fuissé, Solutré-Pouilly, Saint-Amour, Saint-Vérand, Chasselas...

Place du village de Chaintré

Bonne pioche ! Cette table est excellentissime et Dieu sait si l'on devient exigeants. Ne vous fiez pas à la façade un peu désuète, la salle est moderne/chic et chaleureuse...

Le service est assuré par la patronne, sans chichis et en toute discrétion.

Nous n'avons pas perçu une seule fausse note dans notre assiette du début à la fin du repas, et je dois dire que nous en avons vu défiler : Des plats subtils, originaux, fins. Un travail de dingue dans les assiettes. Un seul menu avec 3 amuses bouche, une entrée , 2 plats de poisson, un plat de viande , fromages, 4 desserts (oui, 4 desserts se succèdent...) , mignardises. Des petites choses mais à la fin on n' en peut plus. Un truc de dingue vous dis-je !

Une table fortement recommandée même si carte des vins un peu chère... mais comment ne pas succomber au charme d'un Pouilly fuissé puisque c'est le coin ?

La roche de Solutré

Bon, on oublie un peu tonton, car ce n'est pas "la roche à tonton", même si François Mitterand la gravissait chaque année. On doit ces photos à Patrick car de mon côté, j'étais au boulot. Quoiqu'il en soit, les paysages du Maconnais sont charmants.

 

 

 

 

 

 

 

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