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Du
lait justement, il en faut beaucoup pour fabriquer du fromage
!
C'est ce que va nous expliquer notre guide tout au long de la
visite du musée car en réalité, la fromagerie
ne se visite pas pour des raisons d'hygiène et c'est pourquoi
les ustensiles anciens qui servaient autrefois à la fabrication
du fromage sont présentés ici.
Pour
la petite histoire,notons au passage que les créateurs
de la fromagerie ont appris leur métier en Normandie. Il
faut rappeler que de nombreux flamands avaient dû quitter
la région à la guerre de 1914/18 et que certains
d'entre eux s'étaient installés dans des fermes
du pays de Caux.
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